之前在一家川菜館吃過(guò)幾道用臘肉做的菜，好吃又下飯。我就在街上買了一些臘肉，自己做菜吃，好吃又便宜。今天給大家推薦3款我覺(jué)得好吃的用臘肉制作的美食。

一、大蒜炒臘肉

做法：1.大蒜切段，蒜白，蒜葉分開；臘肉入鍋煮15分鐘，切片后用水沖洗瀝干；

2.熱油鍋放入臘肉翻炒一會(huì)，放入蒜末干辣椒繼續(xù)翻炒，放入蒜白翻炒一會(huì)，放入蒜葉翻炒，加少量糖，生抽翻炒均勻出鍋即可；

二、蘿卜干炒臘肉

做法：1.臘肉入鍋煮15分鐘，用涼水清洗后切片；

2.熱油鍋放入臘肉煸炒出油，放入蒜末和干辣椒，老干媽爆香，放入蘿卜干，小米椒，辣椒面煸炒，放入料酒，生抽，味精，少量水燜煮一會(huì)兒，水快燜干時(shí)放入大蒜翻炒一會(huì)兒即可出鍋；

三、荷蘭豆炒臘肉

做法：1.臘肉入水煮15分鐘后，用涼水清洗后切片；荷蘭豆開水下鍋撈出放入涼水中浸泡；

2.熱油鍋放入臘肉翻炒至彎曲，放入蔥姜蒜爆香，放入荷蘭豆翻炒，加入糖，鹽，味精翻炒均勻即可出鍋；

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