用料

• 豬肉 500克

• 面 500克

• 水 225克

• 韭菜 500克

• 蔥 1根

• 姜 1塊

• 味達(dá)美味極鮮醬油 3大勺

• 味達(dá)美臻品蠔油 2大勺

• 味達(dá)美初榨原釀生抽 1大勺

• 鹽 1中勺

• 胡椒粉 1中勺

做法步驟

1、盆中放入500克面粉+225克水揉成光滑面團(tuán)醒面

2、醒面的時(shí)候調(diào)餡，豬肉切丁，蔥和姜切段放入絞肉機(jī)中攪成肉餡

3、攪好的豬肉餡放入盆中

4、加入鹽，胡椒粉，味達(dá)美味極鮮醬油3大勺

5、加入味達(dá)美臻品蠔油2大勺

6、加入味達(dá)美初榨原釀生抽1大勺

7、攪拌均勻腌制入味

8、腌制肉餡的時(shí)候?qū)⒕虏苏孟磧?，擦干切碎放入盆?/p>

9、將肉餡倒入韭菜中攪拌均勻

10、醒好的面團(tuán)搓成長條，切成小劑子，搟成餃子皮

11、將餡放入餃子皮中間

12、包成自己喜歡的餃子形狀

13、依次**包好

14、起鍋燒水，水開下入餃子開鍋點(diǎn)3次涼水，餃子**漂起煮熟

15、出鍋盛入裝盤

16、外皮勁道，皮薄餡大

17、餃餡按味達(dá)美味極鮮醬油：味達(dá)美臻品蠔油：味達(dá)美初榨原釀生抽=3：2：1的比例調(diào)出的餃餡味道太香了

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